von Santorini inspiriert // easy 5-Minuten-Lunch: Melonen-Feta-Salat

von Santorini inspiriert // easy 5-Minuten-Lunch: Melonen-Feta-Salat

Guten Abend ihr Lieben 🙂

Wir lassen es uns in unserem wohlverdienten Urlaub gut gehen, um ein bisschen Santorini-Feeling zu euch zu transportieren heute ein von Griechenland inspirierter schneller Lunch. Um dieses Gericht zuzubereiten braucht ihr maximal 5-Minuten, es ist super leicht & lecker – also absolut perfekt für den Sommer.

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FĂĽr zwei Personen braucht ihr:

  • 1 Wassermelone (500g-1kg)
  • 2 Handvoll Rucola
  • 200g Feta
  • etwas Olivenöl
  • Salz, Pfeffer

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Zubereitung:

  1. Schält die Wassermelone, schneidet diese in Spalten, anschließend in Würfel und gebt sie in eine Schüssel.
  2. Schneidet den Feta in WĂĽrfel und gebt diesen zu den MelonenwĂĽrfeln.
  3. Hackt den Rucola etwas klein und gebt ihn dazu.
  4. Jetzt gebt ca. 2 Esslöffel Olivenöl dazu, vermengt den Inhalt der Schüssel und schmeckt den Salat mit Salz und Pfeffer ab.

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Wenn euch mein Rezept gefallen hat wĂĽrde ich mich freuen, wenn ihr es auf Pinterest pinnt:

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2 Kommentare

  1. 6. September 2018 / 16:52

    Oh das schaut richtig gut aus- der perfekte Sommersalat 🙂
    Ich mag die Kombi aus Wassermelone und Feta sowieso total geren ♥
    xxx
    Tina

    https://styleappetite.com

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